Tipy na chrumkanie - alergici na orechy, strukoviny
Ahojte, nejaké tipy na pochutiny, na chrumkanie, za odmenu pre syna 3.5 rocneho-slané aj sladké. Bez stôp orechov-najsilnejšia alergia, má alergiu aj na strukoviny, ryby. Má vyradené aj vajíčko-verím, že čoskoro ho zaradíme, keďže ako dieťa zle reagoval.
Teraz drží aj nizkohistaminovu- takže bez droždia.
Prípadne dáke overené produkty, recepty, tipy na e-shopy. Mám dojem, že stále dookola to isté jedáva.
Ďakujem.
Zeleninove chipsy
@zalka ano tuk môže, robievam podobne, tiez z par surovin, len to vino by bol problem-je velmi histaminove, aj ked existuje aj nizkohistaminove. Dakujem
@tatiana_84 to víno je ako ktorí ale myslím že aj bez toho by to šlo, lebo je to tukové cesto...
Raz som nemala biele víno dala som červené a chutilo mi to orieskovo
@tatiana_84 najlepšie chrumkanie sú chipsy z kučeravého kelu. Postriekam olejom, trochu soli a dám vysušiť do rúry alebo do sušičky. Je to mňamka.
@akvi super, to som este nepocula urcite vyskusam-zelenu zeleninu je tazko donho dostat🙂
@tatiana_84 akurát ten kučeravý kel je problém kúpiť. Ja ho pestujem v záhrade. Aj z mangoldu sa to dá spraviť, ale mne viac chutia tie kelove.
lyofilizovane ovocie 🙂
@tindik zatiaľ všetko čo som našla obsahovalo stopy orechov(vyrábajú musli s orechami, alebo pistacie na rovnakej linke) a syn ma velmi silnu reakciu. Takže nechcem zbytočne riskovať, jedine ak viete o nejakom čo je bez stôp.
A co kvasok namiesto drozdia/kvaskove pečivo? Tam by sa dalo viac vymyslat..
Susene ovocie/ovocne koze ( doma vyrobite ake chcete)
Domaci popcorn
@pralinka86 v podstate kvasok je stale ziskany fermentovanim-teda vela histminov(všetko čo sa skladuje, fermentuje je problém), uz som skúšala-no zle mu to spravilo, keďže som dlho kvaskovala, odkedy sa mi narodil prvý syn, no keď mladšiemu začali problemy, tak som prestala kvaskovať. Ovocie suším doma, a aj ovocné kože robím. Pukance, domáce odstavovanie ovocia, keksy z dm a také pismenka z dm sú to pochutiny čo jedáva. Často ešte robím ovsené vločky-kaše, také domáce musli tyčinky.
@tatiana_84 mate to tazke... Predpokladam, ze net mas preluskany
Mozno este tu cosi najdes, co by sa dalo skusit
https://www.cleaneatingkitchen.com/best-low-his...
@tatiana_84 tuk môže?
Mám recept...
Slané
250g tuk ( palmarin), 250g hladká múka, 5 lyžíc biele víno... zmiešať, 2 h v chladničke, vyvalkat, vykrojit drobné tvary, potrieť žĺtkom posypať soľou, makom sezamom rascou strúhaným syrom a dať piecť
Sladké
250g tuk, 250g polohrubá múka, 5 lyžíc biele víno, ... zmiešať, 2h v chladničke, vyvalkat a vykrojit mesiačiky, upiecť a ešte horúce vygulat v praskovom cukre zmiešanom s vanilkovým cukrom
Veľmi krehké pečivo, tak málo surovín tak hádam sa to dá aj pri histaminovej diéte.